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富阳
[求职首选]

酒店总监

6000-1万元/每月

  • 招聘部门不限
  • 招聘人数1人
  • 学历要求大专
  • 工作经验不限
  • 性别要求不限
  • 年龄要求不限

详细地址富阳区/富阳区江滨东大道5号（富春江边）查询路线

 包吃 包住 五险 8小时工作制 2021-06-25 收藏
  • 职位发布者

  • 许先生

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    3%

    简历平均回复率

    2023-04-17

    企业最近登录时间
  • 职位简介
  • 一、岗位职责：
    1、负责酒店餐饮系统（含餐饮前台、厨房）的全面管理工作。
    2、负责制订酒店餐饮系统年度、季度、月度经营管理计划，并确保有效落实。
    3、确保酒店制订的餐饮制度及产品标准的贯彻执行，不断更新改良服务流程设计、管理系统，精简运作程序。研究目标客户的消费需求和变化，有针对性地组织产品及服务创新。
    4、及时了解市场信息及竞争对手状况，做好市场定位，及时协同总经理做出决策。
    5、督导餐厅、厨房有关服务、产品、设施等的一切运作，加强防火防盗安全工作和食
    品卫生工作，控制食品和饮品的标准、规格要求，保证产品质量。
    6、遵照酒店的人力资源政策和计划，关注员工成长，与员工保持良好的沟通，及时掌
    握员工的思想状态，确保核心员工的稳定性。
    7、遵照酒店培训总纲和质量管理总纲，落实执行餐饮系统质检培训工作，确保服务质量的稳定性。
    8、策划餐饮部各项重要活动如食品节、节假日活动等；了解餐饮市场发展状况，掌握酒店的菜肴状况，制定适合目前酒店市场的菜肴创新计划，并督导行政总厨落实执行。
    9、 拜访重要客户，与酒店宾客保持良好的沟通，及时掌握宾客的消费心理。
    10、加强控制原料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，有效控制毛利率。
    11、制订和评估餐饮部经理、行政总厨、部门基层管理人员的绩效考评工作。
    12、配合总经理完成相关工作。

    二、素质技能要求：
    基本素质：具有良好的酒店管理知识和餐厅、厨房管理经验；对餐饮相关知识有比较深
    入的了解；组织、决策分析、协调、应变、交际能力强；具有一定的电脑信息处理能力；具有良好的敬业精神。
    自然条件：身体健康，仪容仪表端正
    文化程度：大专及以上学历；
    语言能力：能够熟练运用英语，具有良好的英语听说读写能力；
    工作经验：有3年以上酒店管理工作经验，2年以上餐饮管理工作经验；
    特殊要求：参加过专业餐饮管理培训、酒店入职培训并持有培训合格书；拥有部门经理管理人员上岗证；
  • 防骗提醒：在求职过程中用人单位以任何名义向应聘者收取费用都属于违法行为（如押金、资料费、保证金等），请应聘者提高警惕！
  • 该公司所有职位
  • 行业
  • 其他
  • 性质
  • 民营企业
  • 规模
  • 200-500人
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