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富阳
[求职首选]

餐饮部副主任

1万-1.5万元/每月

  • 招聘部门不限
  • 招聘人数1人
  • 学历要求不限
  • 工作经验不限
  • 性别要求不限
  • 年龄要求不限

详细地址富阳区/富春街道金桥北路辅路与永兴路交叉口/江滨东大道5号查询路线

 五险 双休 公积金 年底双薪 节日礼物 带薪年假 工作餐 旅游 2024-04-17 收藏
  • 职位发布者

  • 吴女士

    13777413306

    0%

    简历平均回复率

    2024-03-27

    企业最近登录时间
  • 职位简介
  • 岗位职责：
    1、负责餐饮部的全面管理工作包括:（营运管理、经营管理、品质管理、安全管理）；
    2、全面负责餐饮部完成各项接待任务、经营指标以及日常管理工作；
    3、 制定各项经营管理的计划、措施，根据实际情况和不同时期的需要，制订年度、月度活动计划；
    4、 制定部门服务标准和操作规程，组织餐饮部员工进行培训；
    5、注意现场管理，经常性巡视、检查各岗位服务人员的服务标准、服务流程、规章制度的执行情况，对包括食品质量在内的工作进行指导，发现问题及时纠正和处理；
    6、核查审批本部门使用的物料、成本费用，控制食品和饮品的标准、规格和要求，抓好成本核算，控制好毛利率，加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利；
    7、制定服务技巧和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与厨师长研究新菜肴，推出新食谱，并针对性地组织服务员和厨师外出学习；
    8、熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，注意培训、考核和选拔人才，通过合理的奖惩制度，激发员工的积极性；
    9、抓好设施设备的维护保养，使之处于完好状态，加强日常的管理，防止事故发生；
    10、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的评比，贯彻执行食品卫生制度。经常开展安全培训和防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全；
    11、主持餐饮部例会，讨论业务经营状况，及时调整、完善经营措施，对本部门的出品及服务承担责任；
    12、掌握餐饮部相关应急预案，接到突发事件报告及时赶到现场，依照程序对突发事件进行处置；
    13、组织安排大型活动和做好重要客户的服务工作，与客户保持良好的关系，主动征求客户意见和建议，处理客户投诉，不断改进和提高餐饮管理和服务工作；
    14、协调与其他各部门间的关系，建立良好的合作关系；
    15、完成上级交办的其它工作任务，参加公司会议和其它有关会议。

    任职要求：
    1、大专及以上学历；
    2、五年以上养老行业餐饮管理经验；
    3、 了解政府有关政策. 法律和条款规定；
    4、熟知机构产品结构，通晓产品价格策略；
    5、掌握市场动态及市场营销技能、技巧；
    6、具有良好的餐饮管理及营销理念；
    7、 熟悉客户的文化、风俗常识和工作礼仪礼节。
    8、具有食品卫生、食物中毒相关知识的培训能力，和食品安全管理的能力。
    9、 熟悉计算机操作办公软件及相关的管理软件。
  • 防骗提醒：在求职过程中用人单位以任何名义向应聘者收取费用都属于违法行为（如押金、资料费、保证金等），请应聘者提高警惕！
  • 行业
  • 医疗、美容保健、卫生服务
  • 性质
  • 民营企业
  • 规模
  • 200-500人
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